第90章 藥材煮雞
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第90章 藥材煮雞
他們雖然是三個人，但聞祁和聞珂都不怎麽能吃，所以也沒包多少粽子，夠吃兩天的就行，包多了吃不完也是浪費。
等將粽子包完時也已經到了吃下午飯的時候，看著一桶的小三角粽子，三人都很有成就感。
早上和聞祁撿的雞屁眼菌子還沒炒，李歲安將它們都給洗了，切了兩根青辣椒，再剝了幾瓣蒜，大火熱油，將其給下鍋爆炒。
等菜上鍋的時候，聞祁姐弟倆的筷子都先落在了這道炒菌子上，他們很想嘗嘗這其名不揚的蘑菇味道怎麽樣。
入口是那種脆脆的、有嚼勁兒的口感，蒜香中帶著一點微麻微辣，很是下飯。
若是李歲安自己吃，這道菜她要炒得更辣一點，但考慮到聞祁和聞珂都不怎麽能吃辣，她只放了兩根沒多少辣味的青辣椒。
等吃完飯，粽子也泡好可以下鍋煮了，李歲安將鍋給清洗幹凈，放了一大鍋水，把粽子給放進鍋裏。
煮粽子要用小火，大火的話容易把粽葉給煮破了，米漏出來，燒火這差事就交給了聞祁，作為一名合格的夥夫，他精準的掌握著火的大小。
隨著粽子被逐漸煮熟，一陣糯米和粽葉混合的清香從鍋內飄散出來，李歲安在外面餵豬也聞到了這股味道。
等將豬牛給餵完後，鍋裏的粽子也差不多要熟了，李歲安先去將自己洗幹凈，又換了一雙鞋，然後進廚房去煮糖稀。
她剛才進圈裏鏟豬糞，鞋底粘上了豬糞，味道不太好聞。
她煮糖稀用的是白砂糖，將白砂糖倒進小鍋裏慢慢翻炒，炒到發黃的時候加熱水，然後慢慢的煮，將糖水煮成粘稠的糖稀狀。
煮糖稀很考驗炒白砂糖的火候，要是火大了，炒過了，炒出來的糖稀就會發苦。
粽子煮熟，將其撈進筲箕裏晾涼，等以後吃的時候就拿幾個上鍋蒸燙就可以了。
聞祁和聞珂在鍋邊等著，顯然是等吃呢，李歲安給他們一人剝了一個，再淋上一勺糖稀，白白的粽子上澆上了淡黃的糖稀，看著很誘人。
姐弟倆到一旁吃去了，似是突然想起什麽，李歲安拿了一把小鐵勺，走到聞祁身邊，用勺子將他的粽子給挖走一半，粽子本就不大，現在又被挖掉一半，只剩下一個可憐的小角了。
李歲安將那一半粽子塞進嘴裏，吃完才說道：“糯食不好消化，現在天已經快黑了，沒多久就要睡覺，你胃不好，吃多了會難受。”
聞祁默默地將剩下一個角的粽子塞進嘴裏，嗯，甜絲絲的，這糖稀是真的甜，但沒有他此時心甜。
被這麽好的小姑娘時刻關懷著，他可能是上輩子積了很多德。
聞珂往嘴裏塞了一大口粽子，看著自家弟弟那蕩漾的模樣，有些牙酸，噫，真瘆人啊！
第二天是端午節，李歲安大清早起來就去菜園子裏挖了一棵茴香，茴香根也是肉質根，和其他藥材一起煮雞，很好吃。
將所有根莖倒進水裏泡著，拿了個小刷子洗洗刷刷，將上面的泥土給清洗掉。
這些根莖的中心有一根很硬的木質化芯子，要將這根芯子給去了，李歲安拿了一把小錘，將根莖給撬開，外面松散的表皮會自己裂開，露出裏面的木質芯子，將其給抽出。
其餘的表皮可以用手撕成細條，等下鍋之前用刀切成小段就可以。
聞珂伸著懶腰從房間裏出來，美人面，就算不施粉黛也美得動人心魄，比起烈焰紅唇那種強烈的氣場，現在的她美得溫婉。
此時才不到八點，看到李歲安已經在院裏忙活，聞珂感慨，這小姑娘真是有使不完的勁兒啊！
李歲安將最後一根藥材給清洗完，回頭才看到聞珂站在走廊上眼含笑意的看著她。
她小臉頓時綻放一抹燦爛的笑，熱情打招呼：“珂姐姐，你醒啦！”
聞珂點頭，走到她身邊，看著小姑娘璨若星河的眸子，忍不住摸了摸她的腦袋。
這個比她小近十歲的小姑娘，堅韌、樂觀、勤勞、善良，她閱人無數，卻鮮少能在一個人身上看到這麽多優秀的品德。
這是一個讓人憐愛又憐惜的姑娘。
她溫柔地說道：“歲歲，你怎麽這麽好。”
李歲安被摸了頭，還被誇了，有些臉紅，但她卻喜歡極了這種感覺，溫柔、憐愛，除了奶奶，她鮮少擁有過親情，聞珂給了她如親人一般溫暖的感覺。
她不知道該如何回應這份溫柔，只憨笑著端著一筲箕的藥材進了廚房。
“珂姐姐，你先洗漱，我去殺雞。”
她腳步極快，把藥材放下，拿了個碗，再拎著一把菜刀就風風火火的去殺雞了。
她昨晚捉了一只獻雞，罩在了籃子底下，有五六斤呢，夠他們吃了。
獻雞其實就是閹雞，在一兩斤大小的時候讓獸醫幫忙將睪丸給摘除了，公雞比較好鬥，但閹了之後就會安分很多，而且斤頭長得快。
以前李歲安都是請獸醫來幫忙閹雞的，後來她看著看著感覺也不難，就是給雞翅膀底下開個口子，從側面將雞的睪丸給取出來就行，雞的恢覆力很強，不出幾天那口子就能愈合了。
請人來閹雞一只要十塊錢呢，她養的雞很多，每次閹雞都要出幾十塊錢，摳門地她決定偷師學藝，以後自己上手，為此她還去買了一套工具。
拿自家的雞上手試了兩只，見雞活蹦亂跳的沒死後，她就徹底放開了，閹雞有什麽難的，說不定等以後她連豬也會閹了。
她將拿出來的碗放在地上，將雞從籃子裏拎了出來，一手拎住它的兩邊翅膀，讓它撲騰不起來，隨後拿著菜刀，快準狠的給它脖子割了一刀。
雞血噴濺出，將其接在碗裏，雞掙紮幾下，一會兒便沒了反應。
聞祁剛到就看到她威武殺雞的模樣，盡管看過很多次，但每次都會被震撼，她這熟練的模樣，讓人忍不住後背發涼。
鍋裏已經燒了開水，聞祁知道接下來的步驟，用瓢打了一桶熱水拎出去給李歲安燙毛。
殺雞燙毛有一股很濃重的腥味，每次李歲安都是在院子外處理的，在家裏弄容易招蒼蠅。
等雞血滴幹凈後，李歲安將雞扔進了專門用來燙毛的桶裏，轉身想回去打熱水，然後就看到聞祁拎著一桶熱氣騰騰的水出來了。
那可是開水啊，就他那點子力氣，要是拎不動，把水灑在自己身上怎麽辦！
她扔下菜刀，三兩步跑過去接過他手裏的桶，又開始絮絮叨叨的念叨。
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他們雖然是三個人，但聞祁和聞珂都不怎麽能吃，所以也沒包多少粽子，夠吃兩天的就行，包多了吃不完也是浪費。
等將粽子包完時也已經到了吃下午飯的時候，看著一桶的小三角粽子，三人都很有成就感。
早上和聞祁撿的雞屁眼菌子還沒炒，李歲安將它們都給洗了，切了兩根青辣椒，再剝了幾瓣蒜，大火熱油，將其給下鍋爆炒。
等菜上鍋的時候，聞祁姐弟倆的筷子都先落在了這道炒菌子上，他們很想嘗嘗這其名不揚的蘑菇味道怎麽樣。
入口是那種脆脆的、有嚼勁兒的口感，蒜香中帶著一點微麻微辣，很是下飯。
若是李歲安自己吃，這道菜她要炒得更辣一點，但考慮到聞祁和聞珂都不怎麽能吃辣，她只放了兩根沒多少辣味的青辣椒。
等吃完飯，粽子也泡好可以下鍋煮了，李歲安將鍋給清洗幹凈，放了一大鍋水，把粽子給放進鍋裏。
煮粽子要用小火，大火的話容易把粽葉給煮破了，米漏出來，燒火這差事就交給了聞祁，作為一名合格的夥夫，他精準的掌握著火的大小。
隨著粽子被逐漸煮熟，一陣糯米和粽葉混合的清香從鍋內飄散出來，李歲安在外面餵豬也聞到了這股味道。
等將豬牛給餵完後，鍋裏的粽子也差不多要熟了，李歲安先去將自己洗幹凈，又換了一雙鞋，然後進廚房去煮糖稀。
她剛才進圈裏鏟豬糞，鞋底粘上了豬糞，味道不太好聞。
她煮糖稀用的是白砂糖，將白砂糖倒進小鍋裏慢慢翻炒，炒到發黃的時候加熱水，然後慢慢的煮，將糖水煮成粘稠的糖稀狀。
煮糖稀很考驗炒白砂糖的火候，要是火大了，炒過了，炒出來的糖稀就會發苦。
粽子煮熟，將其撈進筲箕裏晾涼，等以後吃的時候就拿幾個上鍋蒸燙就可以了。
聞祁和聞珂在鍋邊等著，顯然是等吃呢，李歲安給他們一人剝了一個，再淋上一勺糖稀，白白的粽子上澆上了淡黃的糖稀，看著很誘人。
姐弟倆到一旁吃去了，似是突然想起什麽，李歲安拿了一把小鐵勺，走到聞祁身邊，用勺子將他的粽子給挖走一半，粽子本就不大，現在又被挖掉一半，只剩下一個可憐的小角了。
李歲安將那一半粽子塞進嘴裏，吃完才說道：“糯食不好消化，現在天已經快黑了，沒多久就要睡覺，你胃不好，吃多了會難受。”
聞祁默默地將剩下一個角的粽子塞進嘴裏，嗯，甜絲絲的，這糖稀是真的甜，但沒有他此時心甜。
被這麽好的小姑娘時刻關懷著，他可能是上輩子積了很多德。
聞珂往嘴裏塞了一大口粽子，看著自家弟弟那蕩漾的模樣，有些牙酸，噫，真瘆人啊！
第二天是端午節，李歲安大清早起來就去菜園子裏挖了一棵茴香，茴香根也是肉質根，和其他藥材一起煮雞，很好吃。
將所有根莖倒進水裏泡著，拿了個小刷子洗洗刷刷，將上面的泥土給清洗掉。
這些根莖的中心有一根很硬的木質化芯子，要將這根芯子給去了，李歲安拿了一把小錘，將根莖給撬開，外面松散的表皮會自己裂開，露出裏面的木質芯子，將其給抽出。
其餘的表皮可以用手撕成細條，等下鍋之前用刀切成小段就可以。
聞珂伸著懶腰從房間裏出來，美人面，就算不施粉黛也美得動人心魄，比起烈焰紅唇那種強烈的氣場，現在的她美得溫婉。
此時才不到八點，看到李歲安已經在院裏忙活，聞珂感慨，這小姑娘真是有使不完的勁兒啊！
李歲安將最後一根藥材給清洗完，回頭才看到聞珂站在走廊上眼含笑意的看著她。
她小臉頓時綻放一抹燦爛的笑，熱情打招呼：“珂姐姐，你醒啦！”
聞珂點頭，走到她身邊，看著小姑娘璨若星河的眸子，忍不住摸了摸她的腦袋。
這個比她小近十歲的小姑娘，堅韌、樂觀、勤勞、善良，她閱人無數，卻鮮少能在一個人身上看到這麽多優秀的品德。
這是一個讓人憐愛又憐惜的姑娘。
她溫柔地說道：“歲歲，你怎麽這麽好。”
李歲安被摸了頭，還被誇了，有些臉紅，但她卻喜歡極了這種感覺，溫柔、憐愛，除了奶奶，她鮮少擁有過親情，聞珂給了她如親人一般溫暖的感覺。
她不知道該如何回應這份溫柔，只憨笑著端著一筲箕的藥材進了廚房。
“珂姐姐，你先洗漱，我去殺雞。”
她腳步極快，把藥材放下，拿了個碗，再拎著一把菜刀就風風火火的去殺雞了。
她昨晚捉了一只獻雞，罩在了籃子底下，有五六斤呢，夠他們吃了。
獻雞其實就是閹雞，在一兩斤大小的時候讓獸醫幫忙將睪丸給摘除了，公雞比較好鬥，但閹了之後就會安分很多，而且斤頭長得快。
以前李歲安都是請獸醫來幫忙閹雞的，後來她看著看著感覺也不難，就是給雞翅膀底下開個口子，從側面將雞的睪丸給取出來就行，雞的恢覆力很強，不出幾天那口子就能愈合了。
請人來閹雞一只要十塊錢呢，她養的雞很多，每次閹雞都要出幾十塊錢，摳門地她決定偷師學藝，以後自己上手，為此她還去買了一套工具。
拿自家的雞上手試了兩只，見雞活蹦亂跳的沒死後，她就徹底放開了，閹雞有什麽難的，說不定等以後她連豬也會閹了。
她將拿出來的碗放在地上，將雞從籃子裏拎了出來，一手拎住它的兩邊翅膀，讓它撲騰不起來，隨後拿著菜刀，快準狠的給它脖子割了一刀。
雞血噴濺出，將其接在碗裏，雞掙紮幾下，一會兒便沒了反應。
聞祁剛到就看到她威武殺雞的模樣，盡管看過很多次，但每次都會被震撼，她這熟練的模樣，讓人忍不住後背發涼。
鍋裏已經燒了開水，聞祁知道接下來的步驟，用瓢打了一桶熱水拎出去給李歲安燙毛。
殺雞燙毛有一股很濃重的腥味，每次李歲安都是在院子外處理的，在家裏弄容易招蒼蠅。
等雞血滴幹凈後，李歲安將雞扔進了專門用來燙毛的桶裏，轉身想回去打熱水，然後就看到聞祁拎著一桶熱氣騰騰的水出來了。
那可是開水啊，就他那點子力氣，要是拎不動，把水灑在自己身上怎麽辦！
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